Her sabah kalktığımda artık istemsiz olarak giriyorum mutfağa. Önce kahve makinasını açıyorum, sonra gözümü. Kahvenin kokusunu özlüyorum uyuduğum zamanda. Sigarayı 5 sene önce bırakmış tiryaki gibi fırsatını bulduğum ilk anda makinadan çıkan kahve kokusunu çekiyorum bir özlemle ciğerlerime. Anlayacağınız her sabah tekrar başlıyorum kahveye. Müptela olunca böyle oluyormuş demekki. Eski Divan şiirlerindeki abartı sevgili özlemi gibi, uykuda bile özlüyorum seni. Biliyorum çok abartılmış bir durum değerlendirmesi benimki. Lakin hoş görmekte fayda var, bu kadar olmasa da buna yakın duygularla alıyorum sabahın ilk kahve yudumunu. Bazen amerikano oluyor bu yudumun kaynağı, bazen damıtma, bazen de filtre kahve. Hepsinin tadı aroması zamanla damağımda yerini biliyor. Şimdi bu seremoni asıl aktörleri kahve makinalarına n’oluyor, neler yapıyorlar kısacık bir değerlendirme ile -belki de daha önce karşılaşmadığınız- 7 kahve makinasından bahsedeceğim.
Trinity ONE
Kickstarter projesi olan Trinity One bütçesini tamamlamış. Çok yakında da satışa sunulacak. Diğer kahve makinalarından farklı olarak Trinity One hem espresso, hem damıtma hem de soğuk kahve yapabiliyor. Ağaç ve metal malzeme kullanılarak minimal bir tasarıma sahip olan Trinity One ‘a ön sipariş için şuradan ulaşabilirsiniz. https://trinitycoffee.co/
Poppy Pour
Hem akıllı hem taze. Pour-Over cep telefonunuzdan ya da tabletinizden erişebileceğiniz özel bir uygulama ile hemen makinaya bağlanmanızı sağlıyor. Anında öğüttüğü taze kahve çekirdekleri ile istediğiniz sıcaklıkta kahvenizi hazırlayıp sizi bekliyor. Bir defada en fazla iki kişilik damıtma kahve yapabilen pour-over aynı zamanda tasarımı ile de dikkat çekici. https://poppyhome.com/pour-over
Ratio Eight
Portland menşeli Ratio Eight alüminyum ve ahşap kullanılarak tasarlanmış,ayrıca yapılırken hiç plastik parça kullanılmamış. Filtre kahve mantığında damıtma tekniği ile kolayca kahve yapan Ratio Eight’e şuradan ulaşılabilir. http://ratiocoffee.com/
ROK
2002 yılında prototibi yapılıp 2004 yılında satışa sunulan ROK elektrik gerektirmeden, sadece kol kuvveti ile çalışıyor. Dayanıklı metal alaşımdan yapılan Rok 10 yıl da ürün garantisi sunuyor. Kaynamış suyu haznesine koyup iki kolu ittirmeniz kokusu üzerinde espressonuzu hemen içmeniz için yeterli.
Şu anada kadar 50.000’in üzerinde satışı yapılmış http://www.rokkitchentools.com/
Dutch Lab Eiffel
İsmini ilk duyduğumda aklımdan kuzey rüzgarlarına karışmış kahve kokusu geçsede Dutch Lab bir Güney Kore markası. Sadece soğuk, yavaş demeleme tekniği ile kahve yapan makina üreten firmanın tasarımlarında mimari etkiler göründüğü gibi inanılmaz detaylı gotik tasarımlarda mevcut. Firmanın ürettiği kahve makinalarına bakınca bir sergi gezmiş kadar oluyorsunuz. http://www.dutch-lab.com
The Strietman ES3
Strietman sadece suyun doğru sıcaklığı ayarlamak için elektriğe ihtiyaç duyuyor,gerisi kol kuvvetine kalmış. Bakır ve ahşaptan oluşan piston tasarımı kuvveti eşit ve hızlı dağıtmak için duvara monte olarak tasarlanmış. 350cc su kapasitesi ile tek seferde 2 shot espresso yapabiliyor. Ürün detayı için http://strietman.net/
Minipresso
Evden uzakta ama Ev yapımı kahvenize yakın olmak istiyorsanız miniresso aradığınız cevap. Wacoco firmasının kompakt espresso makinası, az eforla mükemmel kremalı espresso yaratmak için tasarlanmış. kampçılar için de mükemmel çözüm.
